卦山燒

 

彰化卦山燒舊貌

1949年創立義華餅行,於楊家第二代接手至今,"卦山燒"已銷售逾50年,
卦山燒製作過程公開囉!

 

卦山燒2     卦山燒3

 

在卦山燒工廠裡工作20多年的大師傅,是每天處理調配各種商品麵糊的靈魂人物
瞧瞧卦山燒外層烘烤的麵糊,原料夠濃厚實在吧!

 

卦山燒5  卦山燒5  


除了手工調配麵糊原料,生產部份已機械化
機器為日本原裝進口,站在火爐旁能感到烘焙的溫度非常高喔!
<ps採訪正在製作卦山燒紅豆口味!>

 

卦山燒6  卦山燒7


準備下生產線的卦山燒完成品
不過!!超級超級~~燙~~
可能要放半個小時至40分鐘才會涼一點

 

卦山燒8


閃光燈下的卦山燒們…


想品嚐卦山燒的好滋味?!

 

創作者介紹

彰化卦山燒

gwasunshau 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()